Ingredientes: 1 Kilo de harina cernida
1 Taza de azúcar
1 Taza de LECHE SVELTY tibia
3 Sobres de levadura seca (30 g)
½ Cucharadita de sal
1 ¼ Taza de mantequilla o margarina
5 Huevos
1 Cucharadita de NESCAFÉ TRADICIÓN
1 Cucharadita de clavos de olor molido
1 Cucharadita de canela molida
1 Cucharadita de nuez moscada molida
1 Cucharada de esencia de pan de pascua
1 Taza de ron
1 Taza de Nueces
2 Tazas de Fruta confitada
1 Taza de pasas rubias
Preparación:
1.- En un bowl junta la harina, azúcar, levadura en polvo y la LECHE SVELTY tibia. Añade la pizca de sal y mezcla hasta juntar todos los ingredientes. Luego añade los huevos uno a uno, revolviendo constantemente. Agrega la mantequilla, El NESCAFÉ TRADICIÓN y comienza a amasar hasta obtener una masa compacta que no se pegue en las manos, reposa la masa durante 5 min. tapada con un paño.
2.- Aparte remoja la fruta confitada y los frutos secos con el coñac. Añade la canela, clavo de olor, nuez moscada, esencia de pan de pascua y reposa esta mezcla durante 5 min. Incorpora esta preparación a la masa anterior y amasa hasta distribuir los frutos secos y la fruta confitada de manera homogénea. Separa la masa en dos partes y déjala en un molde de aro 18 cm. previamente enmantequillado, tapa con un paño de cocina y deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora aprox. Verás que al pasar el tiempo trascurrido la masa aumentará de volumen.
3.- Hornea en horno pre-calentado a 180°C durante 40 a 60 min. hasta cocer completamente la preparación. Una vez listo retira del horno y deja enfriar tapado con un paño de cocina.
Información nutricional por porción:
Energía: 311 Kcal
Proteínas: 6.4 g
Grasa Total: 11.1 g
Colesterol: 6.3 mg
H. de Carbono: 41.3 g
Fibra Dietaria: 1.4 g
Sodio: 102 mg
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